Pancakes con Frutos Rojos y Jamón

Ingredientes

• 2 tajadas de Jamón Selecto Pietrán = 80 gr fresas, moras, arándanos

Para los Pancakes

• 1 taza de harina de trigo
• 1 1/4 cdita polvo de hornear
• 1 1/2 cda de azúcar
• 1 huevo
• 1 1/4 taza de leche
• 1 cda de aceite vegetal ligth
• Una pizca de sal

Preparación

Para los pancakes:

• Licúa o bate todos los ingredientes hasta que quede homogénea, deja reposar durante 40 minutos.
• Calienta una sartén antiadherente, engrasa un poco con aceite light, vierte un poco de la mezcla, cocina hasta que aparezcan burbujitas en la superficie, dale vuelta y cocina un minuto más hasta que dore.
• Sirve con frutos rojos y Jamón Pietrán.