Hoja Pietrán
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Personas

4

Minutos

30

Proteínas

14 gr

Calorías

370

Grasa

19
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Inicio / Recetas / Ensalada Waldorf

Prepara una deliciosa Ensalada Waldorf y disfruta de una receta nutritiva, rica en proteínas y fácil de preparar, así como te gusta. En esta ocasión te la presentamos con Jamón Selecto Pietrán. Además, es ideal para todas tus comidas como acompañante o plato principal.


Ingredientes

 

Para las uvas

 

  • 1 libra de uvas rojas
  • 1 taza y 1/4 de Jamón Selecto Pietrán cortado en cubos de dos por dos
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de nueces picadas
  • 1 ajo finamente picado

 

Para la ensalada

 

  • 2 tallos de apio pequeños, partidos en rodajas
  • 1 pera cortada en rodajas delgadas
  • 4 cucharadas de pecanas tostadas
  • 3 tazas de cogollos de lechuga

 

Para el aderezo

 

  • ⅓ taza de yogurt griego
  • 2 cucharadas de mayonesa baja en grasa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza

Preparación

La receta original de Ensalada Waldorf es un plato americano, creado en la ciudad de New York, el cual combina frutas, yogurt, mayonesa y frutos secos. Para esta preparación agregamos cubos de jamón selecto Pietrán, un ingrediente delicioso que complementa ésta receta fresca y saludable que te tomará poco tiempo de preparación y que tendrás muchas ganas de repetir.

¿Cómo preparar ensalada waldorf?

 

Para las uvas

 

  • Precalienta el horno a 350º f/180º c.
  • Mezcla el aceite de oliva, el ajo y el vinagre balsámico.
  • Adereza las uvas y ponlas en una refractaria. Hornéalas por 15 minutos o hasta que la piel de las uvas empiece a abrir. Cuela el líquido que queda y reserva las uvas por aparte.
  • Marina el jamón en el líquido de las uvas y dora en una sartén caliente. Reserva.

 

Para la vinagreta

 

  • Mezcla todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta.
  • En un bowl, mezcla la lechuga con el apio, la pera en rodajas y la vinagreta.
  • Sirve la ensalada poniendo un poco de lechugas con apio y manzanas, encima el jamón y las uvas y finaliza con las nueces picadas.

Un consejo útil que puedes usar en tu receta es agregar nueces o frutos secos al gusto reemplazando las pecanas tostadas.

Disfruta el placer de cuidarte con esta receta que sabe tan bien, como se ve. Anímate a prepararla y disfruta todo lo que le aporta a tu vida una alimentación balanceada.

Si buscas una opción vegetariana para tus comidas prueba preparar unas arepas de quinua con montaditos de veggie bites.

Beneficios

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